Trên khắp Châu Mỹ Latinh,nước sản xuất cà phêcó phương pháp pha cà phê truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác.Cà phê Cuba có xuất xứ từ Cuba là một ví dụ cho điều này.
Mặc dùCà phê Cuba (còn được gọi là cà phê espresso Cuba) được phát minh ở Cuba, ngày nay nó có thể được tìm thấy ở các khu vực trên thế giới có đông người Cuba sinh sống.Thoạt nhìn, có vẻ giống với cà phê espresso thông thường, nhưng cà phê Cuba được pha theo một cách hoàn toàn khác và có hương vị độc đáo.
Mặc dù nó có nguồn gốc từ Cuba, sự phát triển và phổ biến của nó trong vài thập kỷ qua phần lớn là do sự lan rộng của loại đồ uống này ra bên ngoài hòn đảo.Sau Cách mạng Cuba năm 1959, một số lượng lớn công dân Cuba nhập cư vào Mỹ, đặc biệt có nhiều người định cư ở Florida.Ngày nay, Miami có một trong những cộng đồng người Cuba lớn nhất trên thế giới;trong số khoảng 6,2 triệu người ở thành phố và các vùng lân cận, ước tính có hơn 1,2 triệu người Cuba.Martin Mayorga là Giám đốc điều hành và người sáng lập của Mayorga Organics.Theo như anh ấy,Cà phê cubakết hợp cà phê espresso với nhiều đường để tạo ra một thức uống mạnh giống như xi-rô.Đường nâu thường được đánh bông với cà phê để tạo độ sánh hơn.Theo truyền thống, nó được làm bằng moka pot.Quá trình sản xuất thường liên quan đến việc thêm nhiều đường vào một cốc nhỏ.Sau đó, pha cà phê espresso trong bình moka.Sau đó, cà phê nhỏ giọt được cho vào cốc và đánh bông với đường để tạo thành một loại “bơ thực vật” gọi là espumita.Sau khi pha xong, cho vào cốc riêng rồi múc espumita lên trên.
Cà phê Cuba được làm bằngcà phê rang đậmđể mang lại vị ngọt và đậm đà của cà phê.Trong lịch sử, sự lựa chọn chủ yếu là cà phê Robusta của Brazil hoặc các hệ thống cà phê giá rẻ khác.Với sự cải tiến liên tục, bây giờ nó cũng bắt đầu sử dụng cà phê cửa hàng và thậm chí qua đường bưu điện để làm cà phê Cuba.Mặc dù rang kỹ sẽ tốt hơn để pha cà phê Cuba, và đường thêm vào sẽ cân bằng vị đắng, nhưng trên thực tế, hạt cà phê không nên rang quá sâu, nếu không chúng có thể mất đi những đặc tính và hương vị độc đáo.Nhiều người nhập cư Cuba coiCà phê cubanhư một phần của nền văn hóa của họ.Đối với người Cuba và những người Mỹ Latinh khác, cà phê thường gắn liền với gia đình và tình bạn.Do đó, điều này có nghĩa là đồ uống truyền thống như cà phê Cuba sẽ không thay đổi nhiều vì công thức của họ được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Cà phê Cuba không cần phải tìm kiếm chỗ đứng trong ngành cà phê đặc sản.Là một loại đồ uống có lượng người tiêu dùng lớn và tận tâm, ngành cà phê đặc biệt nên phục vụ cho ngành này.
Nhìn bề ngoài, cà phê Cuba có vẻ không tương thích với làn sóng văn hóa cà phê thứ ba.Nó thường được làm bằng cách rang kỹ, sử dụng nhiều đường và cà phê espresso được ủ trong bình moka, nhưng nó không phải là cà phê espresso.Điều này không có nghĩa là cà phê đặc sản nên bị bỏ qua hoặc bỏ qua;đối tượng trung thành của loại đồ uống này có nghĩa là nó có một vị trí trong lĩnh vực cà phê, điều này cần được công nhận.Thay vì điều chỉnh đồ uống cho các đối tượng khác nhau, nhân viên pha chế thực sự có thể hưởng lợi từ việc thử cà phê Cuba truyền thống và suy nghĩ về sự phổ biến của nó.Đổi lại, điều này sẽ giúp họ hiểu đối tượng của mình và nhận ra rằng đồ uống cà phê truyền thống như thế này có chỗ đứng trên thị trường.
Thời gian đăng: Jul-02-2021